几道超级好吃的家常美食,补钙又排毒,美味有营养


  美味简答有营养

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  蛋煎馒头

  材料:馒头1个,鸡蛋2个

  做法:

  1,准备鸡蛋和馒头,

  2,将鸡蛋打散在碗中,

  3,馒头切成薄片

  4,锅里油稍热,将馒头片裹上蛋液,放入油锅里,

  5,正反面煎至金黄色即可.

  【徐大厨秘籍】

  1,馒头片外面会裹蛋液,所以你下锅煎的时候,油不会吸很多.

  2,油量以刚刚放锅底一层为宜,如果不放油,会容易糊哦.

  3,油稍稍热,馒头就可以放锅里定型了.正反面都要煎.

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  土豆炒豆干

  材料:土豆2个,豆干4片,青椒1个,辣椒酱1小勺,蚝油、盐、花椒粉、植物油

  做法

。青椒切丝。慢慢煸炒一两分钟。翻炒几下,放入蚝油、花椒粉,烹入多半碗开水,改小火,便于入味。八成熟时放盐(有蚝油、辣椒酱,请注意盐的用量),放入青椒丝,翻炒出锅。

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  虾米香菇蒸蛋

  材料:鸡蛋二个100克,过滤水200克,香菇四朵,虾米一小把,盐适量

  做法

  1、准备所有原料。

  2、因为在蒸蛋中最主要的原料是水,所以这里我们用了过滤水。

  3、先用过滤水泡发香菇、虾米。

  4、虾米和香菇这两种食材需要泡发三十分钟以上。你也可以全部用新鲜的虾仁和香菇,速度会更快。

  6、香菇泡发出棕色。

  7、然后将鸡蛋打散在小碗中。

  8、在鸡蛋液中加入先加入虾米、香菇泡过的水(香菇泡过的水会有淡淡的香味,你也可以不用),再加入过滤水,并加入适量的盐搅拌均匀。

  9、再过筛入小碗中,这样做的目的是为了让蛋液更细腻,没有气泡。

  10、在蛋液中加入泡好的虾米。

  11、将泡好的香菇切片,也放入鸡蛋液中。

  12、将小碗包上保鲜膜,中火蒸15分钟左右(保鲜膜请用耐热性高的保鲜膜),蒸好后就可以吃啦

  【徐大厨秘籍】

  1、蒸蛋建议用过滤水,这样口感比较好而且也很省事。

  2、如果喜欢吃葱的,可以放少许葱。

  3、当然用鲜香菇和鲜虾也是一样滴好吃。

  4、最后上桌前可以点缀少许香菜叶和虾米粒即可。

  你喜欢哪款呢,请在下方留言,关注徐大厨,美食不错过

  图片来源网络,如有侵权联系删除

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  蛋煎馒头

  材料:馒头1个,鸡蛋2个

  做法:

  1,准备鸡蛋和馒头,

  2,将鸡蛋打散在碗中,

  3,馒头切成薄片

  4,锅里油稍热,将馒头片裹上蛋液,放入油锅里,

  5,正反面煎至金黄色即可.

  【徐大厨秘籍】

  1,馒头片外面会裹蛋液,所以你下锅煎的时候,油不会吸很多.

  2,油量以刚刚放锅底一层为宜,如果不放油,会容易糊哦.

  3,油稍稍热,馒头就可以放锅里定型了.正反面都要煎.

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  土豆炒豆干

  材料:土豆2个,豆干4片,青椒1个,辣椒酱1小勺,蚝油、盐、花椒粉、植物油

  做法

。青椒切丝。慢慢煸炒一两分钟。翻炒几下,放入蚝油、花椒粉,烹入多半碗开水,改小火,便于入味。八成熟时放盐(有蚝油、辣椒酱,请注意盐的用量),放入青椒丝,翻炒出锅。

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  虾米香菇蒸蛋

  材料:鸡蛋二个100克,过滤水200克,香菇四朵,虾米一小把,盐适量

  做法

  1、准备所有原料。

  2、因为在蒸蛋中最主要的原料是水,所以这里我们用了过滤水。

  3、先用过滤水泡发香菇、虾米。

  4、虾米和香菇这两种食材需要泡发三十分钟以上。你也可以全部用新鲜的虾仁和香菇,速度会更快。

  6、香菇泡发出棕色。

  7、然后将鸡蛋打散在小碗中。

  8、在鸡蛋液中加入先加入虾米、香菇泡过的水(香菇泡过的水会有淡淡的香味,你也可以不用),再加入过滤水,并加入适量的盐搅拌均匀。

  9、再过筛入小碗中,这样做的目的是为了让蛋液更细腻,没有气泡。

  10、在蛋液中加入泡好的虾米。

  11、将泡好的香菇切片,也放入鸡蛋液中。

  12、将小碗包上保鲜膜,中火蒸15分钟左右(保鲜膜请用耐热性高的保鲜膜),蒸好后就可以吃啦

  【徐大厨秘籍】

  1、蒸蛋建议用过滤水,这样口感比较好而且也很省事。

  2、如果喜欢吃葱的,可以放少许葱。

  3、当然用鲜香菇和鲜虾也是一样滴好吃。

  4、最后上桌前可以点缀少许香菜叶和虾米粒即可。

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